ชาเย็นกลิ่นพีชหอม ๆ เย็นสบายดื่มง่าย เหมาะสำหรับสงกรานต์ที่จะถึง สามารถผสมราสเบอร์รี่ได้ ดื่มแล้วมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• ลูกพีชสุก 5 ลูก แบบไม่ปอกเปลือก 4 ลูก และแบบสไลด์ 1 ลูก
• ชาถุง 4 ถุง

วิธีทำ:

1. เทน้ำลงไปในกระทะ 250 มล. และใส่น้ำตาลทรายตาม ต้มไฟอ่อน ๆ จนน้ำตาลละลาย
2. เติมลูกพีชลงไป ต้มจนนิ่ม หลังจากนั้นใช้ส้อมจิ้มลูกพีชออก พักทิ้งไว้ 1 ชม.
3. เทน้ำเชื่อมที่เหลือโดยใช้ตะแกรงกรอง คั้นน้ำเชื่อมออกจากผลไม้ที่เหลือให้ใหมด น้ำเชื่อมที่ได้จากตรงนี้สามารถเก็บไว้ได้ในตู้เย็น 1 อาทิตย์
4. ใส่ถุงชาในเหยือกน้ำกันร้อนขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเทน้ำที่เดือด 2 ลิตรลงไป หลังจากเอาถุงชาออก ปล่อยทิ้งไว้ 4 นาที ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเอาไปแช่ตู้เย็นจนเย็นได้ที่
5. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในชาที่แช่เย็นไว้ ใส่น้ำแข็งและน้ำเชื่อมนิดหน่อย
6. เทใส่ในแก้วสูงและใส่ชาเพิ่ม สามารถเติมน้ำเปล่า sparkling water หรือน้ำแข็งได้ตามใจชอบ
7. ใส่พีชที่ปอกเอาไว้ลงไป เพื่อตกแต่ง