ห้องพักสไตล์มินิมอลคุมโทนผสมผสานความหรูหรา ในบรรยากาศชิล ๆ มีความเป็นส่วนตัวมาก ต้องบอกก่อนว่าตัวห้องพักของ Hotel Once Bangkok สวยเหมือนได้วาร์ปไปพักผ่อนที่ยุโรปเลยทีเดียว และยังออกแบบมาไว้สำหรับคนที่ชอบถ่ายรูปอีกด้วย แถมกิมมิกสุดปังคืออ่างอาบน้ำภายในห้องพักนอกจากจะได้แช่น้ำฟิน ๆ แล้วยังถ่ายรูปออกมาสวยมาก แบ่งสัดส่วนต่าง ๆ ในห้องพักออกมาได้อย่างดีเลยแหละ